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foglia di gelsomino

Le foglie di gelsomino sono un'erba aromatica popolare in molti paesi asiatici, specialmente in Thailandia, Vietnam e Cina. Sono generalmente usati per aggiungere un tocco di profumo e sapore a molti piatti, come riso al gelsomino, bevande, salse e marinate. Le foglie di gelsomino hanno un odore fresco e floreale e sono spesso usate in cucina per il loro profumo. Sono generalmente usati freschi, ma possono anche essere essiccati e usati come polvere.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
250 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
2 Mg
Potassio
1300 Mg
Carboidrati
0 G
Proteina
3 G
Zuccheri
0 G
Vitamina A
1 Mg
Vitamina B
0.04 Mg
Vitamina C
9 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
0.2 Mg
Ferro
11 Mg
Magnesio
29 Mg
Fibre alimentari
2.5 G
Calcio
150 Mg

FAQ

Come mantenere i fogli di gelsomino ?
Le foglie di gelsomino devono essere raccolte prima che i fiori sbiadiscano e cadono. Le foglie devono essere lavate con attenzione con acqua limpida e secca. Le foglie di gelsomino possono essere conservate in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con una copertura ermetica, in un luogo fresco e asciutto, riparato dalla luce solare diretta. Puoi anche tenerli in un congelatore per prolungare la loro durata di conservazione.
Quali piatti vanno bene con il gusto delle foglie di gelsomino ?
Riso aromatizzato al gelsomino Insalate di frutta Pasticcini orientali Currys e piatti di carne in salsa
Quali sono le varietà di foglie di gelsomino ?
Jasmine Sambac (Jasminum Sambac): questa varietà è dall'India e ha un sapore morbido e floreale. È spesso usato per aromatizzare tè asiatici e dessert. Jasmine Grandiflorum (Jasminum Grandiflorum): questa varietà è dall'India e ha un sapore più intenso di Sambac Jasmine. È spesso usato per aromatizzare profumi e cosmetici.
Come cucinare le foglie di gelsomino ?
Le foglie di gelsomino possono essere usate per avere il tè al gelsomino, che è morbido e profumato. Le foglie di gelsomino possono essere infuse in acqua calda con miele per fare una bevanda rilassante e dolce. Le foglie di gelsomino possono essere utilizzate per aromatizzare i dessert, come sorbetti, gelati, torte e caramelle.
Quali sono i benefici delle foglie di gelsomino ?
Le foglie di gelsomino sono spesso usate per la loro piacevole fragranza e il loro effetto rilassante sulla mente. Possono anche avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Come scegliere fogli di jasmine ?
Cerca foglie di gelsomino fresche e profumate che hanno un colore verde scuro e una consistenza liscia. Controlla se le foglie sono ancora ferme e se hanno un odore piacevole. Evita le foglie appassite o sbiaditi o hanno macchie marroni. Se possibile, scegli i fogli di gelsomino coltivati biologicamente per evitare i residui di pesticidi.

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